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Piccata romana
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Piccata romana
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Par Jguyader

Mélange savoureux de goûts et de couleurs pour les gourmands. Chorizo, poivrons. Vos invités vont adorer !

Ingrédients

6 personnes
  • Filet de poulet400 g de filets de poulet
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Chorizo fort1 chorizo fort
  • Ciboulette2 brins de ciboulette

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincez l'oignon, faites fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Ajoutez des lardons fumés. Egouttez le tout dès que les lardons sont cuits.
    Emincez les poivrons rouges et jaunes et ajoutez les filets de poulets émincés dans un filet d'huile d'olive et rajoutez votre premier mélange oignon-lardons.
  2. 2

    Dès que le poulet est cuit, ajoutez la crème fraîche, le chorizo en tranches avec la ciboulette finement coupée.

  4. 3
    Laissez mijoter quelques minutes et assaisonnement à votre convenance.

Conseils

Pour déguster la Picata Romana, je conseille des pommes de terre sautées.

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Idées de recettes