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À l’approche des fêtes de Noël et du Nouvel-an, on se tourne vers les boissons de fêtes comme le Champagne. Mais devant la hausse des prix de ces dernières, de plus en plus de consommateurs cherchent des alternatives festives mais moins onéreuses. Parmi ces alternatives, une tire son épingle du jeu : le crémant de Bourgogne.
Dans son dernier numéro, le magazine 60 millions de consommateurs a choisi de réaliser un classement des meilleures références 2024 de cette boisson à bulles. Testées à l'aveugle par un jury de 10 professionnels, une quinzaine de références ont été jugées et notées en fonction de leur qualité, mais aussi leur prix. Vendues en grandes surfaces ou chez les cavistes, la plupart de ces bouteilles affichaient un bon rapport qualité/prix. Plus accessibles, ces derniers semblent remporter des parts de marché face aux Champagnes. Rien qu’en 2023, près de 108 millions de bouteilles ont été vendues contre 300 millions pour le traditionnel Champagne !
Quelle est la différence entre le Champagne et le crémant ?
Si le Champagne et le crémant sont comparés, c’est pour la présence commune de leurs bulles. Pourtant, ces boissons ne partagent pas le même cahier des charges, notamment autour de leur fabrication. En effet, le Champagne est conçu à partir de raisins sélectionnés (Chardonnay, pinot noir et pinot meunier), tandis que le crémant peut être produit avec un mélange de différents raisins. De même, l'appellation Champagne ne peut être délivrée que si la cuvée a été produite dans la région du même nom, tandis que le crémant peut être fabriqué n’importe où en France, et même dans d'autres pays d'Europe.
Le top 3 des crémants selon 60 millions de consommateurs
Dans leur classement, les jurés ont valorisé près de la moitié des bouteilles de crémant en leur offrant une note supérieure à 13/20. Ils ont en effet apprécié leur côté frais et leur tenue en bouche. À la première place, on retrouve le crémant de Bourgogne Expert Club, vendu à 7,66 € suivi par la bouteille de la marque Honoré Louis (14/20, disponible à 6,75 €). La Veuve Ambal complète le podium avec une bouteille de crémant vendue à 8,39 €, particulièrement recommandé au moment du dessert.