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Qui dit repas de fêtes dit champagne, à consommer évidemment avec modération ! Si généralement, cet alcool est servi de la manière la plus simple possible dans une coupe et sans être agrémenté d’autres ingrédients, on a décidé aujourd'hui de vous partager la recette de Chef Damien afin de réaliser un cocktail à base de champagne. Une boisson idéale pour le repas de Noël. C’est le cocktail des grandes occasions, légèrement amer et adouci par le champagne, il saura bluffer vos invités. L’avantage ? Vous pouvez le servir à la coupe ou sinon dans un joli saladier, cela fera à coup sûr son petit effet. Alors pour réaliser ce cocktail en cette fin d’année, voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour ce cocktail ?
Pour réaliser ce cocktail, vous aurez besoin de :
- 2 cl de Cognac VSOP
- 10 cl de Champagne
- 2 à 3 traits d'Angostura Bitters
- 1 morceau de sucre brun
- 1 zeste de citron et d'orange
Les étapes de la préparation
- Vous allez commencer par mettre un morceau de sucre roux dans votre coupe de champagne.
- Puis, ajoutez 2-3 gouttes d'Angostura Bitters. C’est ce qui va apporter l’amertume à votre cocktail.
- Incoroporez ensuite le cognac.
- Laissez le sucre s'imprégner sans pour autant le faire fondre.
- Vous terminez par ajouter le champagne. Grâce au sucre, votre champagne va beaucoup plus mousser.
- La touche finale : un zeste de citron et un zeste d’orange.
Pour changer du champagne, sachez que vous pouvez également miser sur d’autres cocktails qui sauront surprendre vos invités. On pense notamment au spritz chaud, un cocktail parfait pour l’hiver et pour les fêtes. Sinon vous pouvez opter sur des classiques comme le mojito qui fait toujours l’unanimité. A vous de choisir votre préférence. Tchin ! Alcool à consommer avec modération.