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Vous regardez : Pain Brésilien
Video 1 sur 15
50min
Facile
Bon marché
865 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Un pain très facile à préparer et surtout parfait pour être partagé.
Ingrédients
4 personnes
-
500 g de farine
-
200 g de fécule de pomme de terre
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1 oeuf
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25 g de levure de boulanger
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50 g de beurre ramolli
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75 g de sucre
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35 cl de lait froid
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12 g de sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans le bol d'un robot pâtissier, versez la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel, un œuf, la levure de boulanger dans un coin, le beurre pommade et le lait. Mélangez à petite vitesse pendant 2 à 3 minutes. Boulez la pâte, déposez dans un saladier, couvrez avec du film alimentaire et laissez doubler de volume.
- 2
Dégazez la pâte et réalisez des pâtons de 40g environ. Boulez les pâtons, et déposez dans un moule à manqué, pas trop serrés. Filmez et laissez doubler de volume. Laissez cuire à 180°C dans un four chaud pendant 30 minutes.
Nutrition
865kcal44% AR*
26.9 gprotéines54% AR*
151.4 gsucres59% AR*
16.4 gmatières grasses24% AR*
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