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50min
Facile
Bon marché
Par Delacuvellerie Kévin
Un pur délice !
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Ingrédients
8 personnes
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1 oeuf
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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1 c. à c. de cannelle
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1 c. à c. de noix de muscade rapée
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2 c. à s. de quatre épices
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½ sachet de levure
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5 cl de lait
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80 g de beurre
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150 g de farine de blé semi-complète (T110)
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Miel de sapin
Préparation
Cuisson :
- Faire fondre à feu doux dans une casserole le miel, 75 g de beurre, le lait et réserver.
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la farine, la levure, les épices.
- Incorporer petit à petit le contenu de la casserole afin d'obtenir une pâte homogène, ajouter ensuite l'oeuf et la cassonade.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire au four 1 h environ.
- Faire fondre à feu doux dans une casserole le miel, 75 g de beurre, le lait et réserver.
Conseils
Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !
Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.
Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
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