Une recette de pain d'épices ultra rapide adaptée à la machine à pain.
Ingrédients
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260 g de farine de blé T65
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60 g de farine de blé semi-complète (T110)
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3 c. à c. de levure chimique
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30 g de beurre
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290 g de miel
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90 g de sucre roux
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 c. à c. de quatre épices
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1 oeuf
Matériel
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Machine à pain
Préparation
- 1
Mélanger les farines, le sucre, le sel, la levure chimique et les épices dans la machine à pain, en vous servant d'une cuillère en bois.
- 2
Ajouter le beurre, le miel et l'œuf.
Sélectionner le programme "gâteau" de votre machine à pain avec dorage de la croûte.Si vous avez une machine à pain classique, choisissez le programme brioche.
- 3
A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Ce pain d'épices est parfait pour préparer une carbonade flamande ou pour servir à Noël. Il se garde très bien dans une boîte hermétique. Si vous n'avez pas de machine à pain, mélangez tous les ingrédients, versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire le pain d'épices dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
