Très tendre, savoureux et onctueux.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 pincée de sel
-
150g de miel toutes fleurs ou printemps
-
2 c à c d'épices à pain d'épices
-
1 sachet de levure chimique
-
80g de poudre d'amandes
- 1 sachet d'en levure chimique
-
30g de beurre
-
410 ml de lait
-
100g de vergeoise brune
-
250g de farine
Préparation
Dans un saladier mettre le lait, le miel et le beurre. Faire fondre au micro-onde pendant 2 min à 500 watt, laisser tiédir. Pendant ce temps mélanger la farine, la vergeoise, le sel, la levure et les épices à pain d'épices. Verser le mélange miel, lait, beurre progressivement sur le mélange farine puis introduisez doucement la poudre d'amande. Versez dans un moule à cake en silicone ou dans un moule traditionnel beurré et fariné. Mettre au four thermostat 160°C pendant une heure et laissez refroidir. Si vous êtes patients laissez le reposer 2 ou 3 jours il sera encore plus moelleux.
Conseils
Vous pouvez ajouter des raisins secs, des figues, des amandes ou des noisettes concassées ou pleins d'autres fruits secs selon vos goûts.
