On se souvient tous des fameux petits beurres de notre enfance à l'heure du goûter. Je les ai un peu modifié en y apportant ma touche personnelle.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 c à c d'arôme caramel beurre salé
- Emporte pièce
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100g de beurre
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100g de sucre
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1/4 de sachet de levure
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5 cl d'eau
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250g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°.
- 2
Dans une casserole faire fondre le beurre, le sucre dans l'eau à feu doux.
- 3
Lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu, éteindre le feu. Laisser refroidir une vingtaine de minutes.
- 4
Ajouter l'arôme, la farine et la levure, bien mélanger à la cuillère puis terminer avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène mais pas collante.
- 5
Filmer la pâte et la mettre 2h au réfrigérateur.
- 6
Etaler la sur 2/3mm d'épaisseur sur un plan fariné et découper les petits beurres avec un emporte pièce.
- 7
Disposer sur la plaque du four et faire cuire 12 minutes. Laisser refroidir puis déguster.
