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Potiron rôti au romarin
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Potiron rôti au romarin
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Potiron rôti au romarinPotiron rôti au romarin@ Chef Damien
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Potiron rôti au romarin
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Par Chef Damien

Une alliance parfaite entre la douceur du potiron et la force de cette herbe aromatique : le romarin.

Ingrédients

6 personnes
  • Potiron½ potiron ou 1 potiron
  • Romarin2 branches de romarin
  • Huile d'olive15 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Sucre1 sucre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez votre potiron et enlevez les pépins. Epluchez-le et coupez des cubes.

  2. 2

    Dans un saladier, déposez vos cubes de potiron, versez l'huile d'olive, ajoutez le sel et mélangez.

  3. 3

    Déposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 25 minutes à 180°C.

  4. 4

    Pendant ce temps, préparez le sirop au romarin, en versant l'eau, le sucre et le romarin et portez à ébullition.

  5. 5

    A ébullition, laissez infuser le romarin en couvrant le tout.

  7. 6

    A la sortie du four, imbibez vos cubes de potiron de sirop au romarin et remettez au four 10 minutes.

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