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Vous regardez : Marmite de poulet au safran et lait de coco
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1h 5min
Facile
Bon marché
Par Maître Coq
Un poulet délicieux au goût d'été par Maitre Coq !
Ingrédients (6 personnes)
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Noix de muscade
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2 c à c de safran
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6 c à s d'huile
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Sel
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Poivre noir en grains
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1 clou de girofle
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2 boîtes de lait de coco (33 cl)
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3 gros oignons
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4 petites tomates bien mûres
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6 gousses d'ail
- 1 poulet Maître Coq
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer d'avance vos différents ingrédients
Émincer les oignons, les couper en petits dés, piler l'ail avec le clou de girofle, le sel et les grains de poivre.
- 2
Découper le poulet en une dizaine de morceaux.
- 3
Dans une marmite, faire chauffer l'huile, laisser bien dorer les morceaux de poulet. Incorporer les oignons. Une fois qu'ils sont bien roussis, ajouter le safran, la noix de muscade et les épices pilées, puis les tomates.
- 4
Laisser cuire 5 minutes en mélangeant bien.
- 5
Mouiller alors avec le lait de coco. Couvrir la marmite et laisser réduire 40 minutes environ à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
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