Poulet au lait de coco et gingembre

Découper le poulet. Réserver.

Préparer le bouillon de volaille avec 30 cl d'eau et un "kub"

Pendant ce temps, émincer l'oignon.

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer le beurre avec l'oignon. Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Sortir les morceaux et réserver.

Verser le lait, le bouillon, le jus de citron dans la cocotte et ajouter le gimgembre, le sel et le poivre.

Remettre les morceaux de poulet une fois que les premiers bouillons apparaissent.

Cuire à couvert et à feu doux pendant 15 min, puis à découvert pendant 5 à 10 min (vérifier la cuisson).