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21min
Facile
Budget moyen
1 poulet cuit à la casserole avec des chicons pour faire une bonne sauce
Ingrédients
4 personnes
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Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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1 petit verre de whisky
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1 petit pot de crème fraîche
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50 g de beurre
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1 kg d'endives
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1 oignon
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1 tête d'ail
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1 poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire revenir le poulet dans le beurre pour qu'il soit bien doré.
Le réserver, faire dorer les oignons en lamelles avec du sel. Remettre le poulet, puis les chicons coupés dans leur longueur en 4. Ajouter le poivre, la noix de muscade l'ail et le whisky.
Laisser cuire 1h puis ajouter la crème et laisser cuire encore +/- 1 demi heure.
Servir avec du riz c'est délicieux.
Conseils
Déposez les chicons au dessus du poulet et laissez les fondre doucement sans trop mélanger.
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