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Vous regardez : Poulet coco tomate
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Facile
Budget moyen
Une association surprenante mais délicieuse!
Ingrédients (2 personnes)
- 1 peu de canelle moulue
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1 demi tête de badiane
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1 demi-oignon
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4 ciboules
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Huile
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1 bonne gousse d'ail
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1 petite boite de petits pois
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1 tomate
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1 morceau de curcuma frais
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1 bon gros morceau de gingembre
- 4 petits piments rouges forts
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1 petite brique de lait de coco
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1 petite boite de concentré de tomate
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1 gros filet de poulet
Préparation
- 1
Emincez le curcuma et hachez-le le plus finement possible.
Enrobez le poulet avec le curcuma et faîtes sauter dans un fond d'huile. Réservez sur du sopalin.
- 2
Hachez ensemble l'ail, les piments, le gingembre et la ciboule et faîtes sauter le tout dans le fond d'huile restant avec l'anis
- 3
Ajoutez le lait de coco, mélangez et laissez cuire deux minutes ; Ajoutez la tomate, un verre d'eau et la cannelle. Mélangez et laissez cuire deux minutes.
- 4
Ajoutez le poulet, la tomate et l'oignon coupé en rondelles. Faîtes cuire 2 minutes et servez.
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