Blanc de poulet dans sa sauce crémée au gingembre.
Ingrédients (4 personnes)
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20 cl de crème
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Beurre ou huile
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Sel
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Poivre
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1l de bouillon de poulet
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2 cm de gingembre frais (ou 1 c à c de gingembre moulu)
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250g de champignon
- 2 ou 3 oignon (selon leur taille)
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3 gousse d'ail (1 c à c d'ail sèche)
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400g de poulet
Préparation
- 1
Découper le poulet, les champignon, les oignons, l'ail et le gingembre en petit morceau.
- 2
Dans une poêle, faire fondre le beurre, une fois celui-ci fondu faire revenir les oignons avec l'ail et le gingembre. Faire cuire, 2-3 minutes.
- 3
Dans la poêle, ajouter les champignons jusqu'à ce qu'ils aient bien perdu leur eau.
- 4
Rajouter le bouillon de poulet et la crème. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes
- 5
Ajouter le poulet dans la sauce et laisser cuire pendant 10 minutes max (plus vous laissez mijoter plus le poulet sera dur).
Si vous avec cuit le poulet au préalable, il vous suffit de mettre la sauce sur la viande lors du service. - 6
S'accompagne merveilleusement bien avec du riz basmatis (enfin c'est mon goût personnel).
Conseils
Si jamais vous n'aimez pas les morceaux, vous pouvez mixer le mélange d'oignon, ail et gingembre.
