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Vidéo suggérée Colombo de poulet : spécialité du Sri Lanka
Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
A base d'épices de mon île natale.
C'est un vrai repas de fin d'année.
Ingrédients
5 personnes
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3 cuillères de garam masala
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20 cl d'eau
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1 tête d'ail
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1 oignon (gros)
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3 tomates
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Poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Couper le poulet en morceaux tel que désiré. Assaisonner avec du thym, poivre, sel.
- 2Dans une marmite ou cocotte avec 3 cuillères d'huile bien chaude ajouter le poulet. Faites le dorer tout en en gardant cette saveur et l'odeur de la cuisson. Couvrer à moitié en maintenant à feu moyen. Ajouter l'oignon, remuer, puis l'ail, bien remuer.
- 3A ce moment ajouter l'épice des îles, bien mélanger avec beaucoup de douceur, puis le verre d'eau.
- 4
Laisser cuire à feu moyen. Dès que ça commence à s'épaissir, c'est prêt.
Conseils
Prendre le temps de faire cuire à feu doux c'est très important.
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