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Vous regardez : Quiche au chèvre et aux légumes
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1h
Moyen
Bon marché
Par Greengeekfood
Quiche aux légumes délicieuse pour les soirées d'été, avec une pâte feuilletée maison au thermomix.
Ingrédients (8 personnes)
Pâte feuilletée au Thermomix :
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150g de farine
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150g de beurre congelé (le congeler au moins 2 jours à l'avance)
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1 pincée de sel
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75g d'eau froide
Garniture chèvre et légumes :
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1 petite courgette
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50g de haricots verts
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50g de petits pois
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50g de chèvre frais en cubes
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2 oeufs
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2 c à s de fromage blanc
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Un peu de sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Pour réaliser la pâte feuilletée, mettre la farine, le sel, le beurre et l'eau dans le Thermomix. Mixer 15 secondes vitesse 6, puis avec la fonction sens inverse à nouveau 15 secondes à vitesse 6.
- 2La sortir et l'étaler en forme de rectangle au rouleau sur un plan fariné. La replier en 3 et l'étaler à nouveau.Répéter l'opération 3 fois de suite. Puis la mettre dans le plat à tarte.
- 3Faire cuire à l'eau bouillante une dizaine de minutes les haricots, les petits pois et la courgette (coupée en dés).Égoutter et laisser refroidir.
- 4Mélanger les oeufs et le fromage blanc. Ajouter le sel et les cubes de chèvre.
- 5
Verser ce mélange dans le plat à tarte sur la pâte feuilletée, ajouter les légumes. Recouvrir d'une poignée de gruyère râpé selon les goûts, puis enfourner 30 minutes à 180°C.
Conseils
Si vous préférez utiliser une pâte feuilletée toute faite, allez directement à l'étape 3 de la recette. Pour la pâte feuilletée au thermomix, prévoir de mettre le beurre au congélateur au moins 1 jour avant la préparation.
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