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1h
Très facile
Bon marché
Un autre façon de manger des asperges !
Ingrédients (4 personnes)
-
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de thyme
-
1 pincée de sel
-
2 œufs
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100g de brousse
- 150g de pointes d'asperge vert frais
-
125g de farine
-
100g de jambon serrano
-
500ml de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Prechauffer le four à 220ºC.
- Laver les pointes d'asperge et les couper en tronchons d'environ deux centimetres de longueur.
- Sauter les asperges en une poele avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter le jambon coupé en allumettes.
- Couvrir un moule à tartes avec papier sulfurisé.
- Distribuer sur le papier le contenu de la poele.
- Ajouter la brousse emiétée.
- Mixer en un saladier les oeufs, la farine, le sel, le thyme et le lait.
- Verser doucement dans le moule.
- Couvrir avec fromage râpé et un peu de thyme.
- Cuire au four à 220ºC pendant environ 45 minutes, selon votre four.
- Laiser tiedir dans le four pendant dix minutes.
- Prechauffer le four à 220ºC.
Conseils
On peut la faire en avance sans problème, le lendemain elle n'est que meilleure.
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