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Quiche aux légumes
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Quiche aux légumes
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Quiche aux légumesQuiche aux légumes@ Pascalah7
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Quiche aux légumes
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Par Marilou

Amateurs de légumes, vous cherchez une recette originale et délicieuse à déguster au déjeuner ou bien au dîner ? Avec cette recette de quiche, vous allez régaler les petits et les grands gourmands. D'ailleurs, les légumes dont vous avez besoin pour cette quiche, vous les avez forcément à la maison. Il s'agit des tomates, des carottes ainsi que des courgettes. Pour leur donner du goût, pendant une dizaine de minutes, vous allez les faire revenir dans une poêle avec de l'oignon mais aussi avec de l'ail. Enfin, après les avoir mélangé à l'appareil crème fraiche et d'œufs, vous allez verser le tout sur une pâte brisée. N'oubliez pas de parsemer la quiche avec un peu de fromage râpé. C'est parti pour une demi-heure de cuisson à 180°C ! 

Ingrédients

8 personnes
  • Courgette3 courgettes
  • Carotte3 carottes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Oignon1 oignon
  • Tomate1 tomate
  • Oeuf2 oeufs
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper les oignons en petits dés.
  2. 2
    Couper les courgettes en petits dés.
  3. 3
    Couper les carottes en petits dés.
  4. 4
     Les faire revenir dans une poêle.
  5. 5
    Ajouter les tomates.
  6. 6
    Laisse cuire 10 minutes environ.
  7. 7
    Mélanger les oeufs, la crème fraîche et le gruyère râpé.
  8. 8
    Mettre les légumes sur la pâte brisée.
  9. 9
    Verser l'appareil à quiche.
  10. 10

    Laisser cuire au four à 180°C à 30 à 40 minutes.

Conseils

Vous pouvez remplacer le gruyère par du chèvre

 
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Idées de recettes