Amateurs de légumes, vous cherchez une recette originale et délicieuse à déguster au déjeuner ou bien au dîner ? Avec cette recette de quiche, vous allez régaler les petits et les grands gourmands. D'ailleurs, les légumes dont vous avez besoin pour cette quiche, vous les avez forcément à la maison. Il s'agit des tomates, des carottes ainsi que des courgettes. Pour leur donner du goût, pendant une dizaine de minutes, vous allez les faire revenir dans une poêle avec de l'oignon mais aussi avec de l'ail. Enfin, après les avoir mélangé à l'appareil crème fraiche et d'œufs, vous allez verser le tout sur une pâte brisée. N'oubliez pas de parsemer la quiche avec un peu de fromage râpé. C'est parti pour une demi-heure de cuisson à 180°C !
Ingrédients
- 3 courgettes
- 3 carottes
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 oeufs
- Gruyère râpé
- Ail
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Four traditionnel
- Moule à tarte
- Poêle
Préparation
- 1Couper les oignons en petits dés.
- 2Couper les courgettes en petits dés.
- 3Couper les carottes en petits dés.
- 4Les faire revenir dans une poêle.
- 5Ajouter les tomates.
- 6Laisse cuire 10 minutes environ.
- 7Mélanger les oeufs, la crème fraîche et le gruyère râpé.
- 8Mettre les légumes sur la pâte brisée.
- 9Verser l'appareil à quiche.
- 10
Laisser cuire au four à 180°C à 30 à 40 minutes.
Conseils
Vous pouvez remplacer le gruyère par du chèvre.