Saumon de Norvège cuit au sel marinade exotique et jeunes pousses
Un carpaccio de saumon frais de Norvège et ses jeunes pousses pour un mélange subtil en bouche.
Avocat à la créole
facile et rapide
Saumon mariné simple et facile
Adapter les poissons gras ou mi gras avec cette recette.
Dôme de roquefort
Epoustouflant ! De quoi épater vos convives...
L'air de la mer en douche
Qui n'a jamais aime faire dansé ses papilles sur un petit peu de saumon fumé, qui n'a jamais aimé la douceur d'une petite crevette...mais qui n'a jamais eu envie de mangé…
Chopska salata
Salade poivron, tomate, concombre, spécialité macédonienne.
Pêle-mêle d'églefin fumé, œufs de truite, roquette et vinaigrette de persil
C'est une salade alliant le fumé du haddock, la volupté des oeufs de truite, le goût noisette de la roquette et la délicatesse de la vinaigrette au persil.
Carottes caramelisées sur lit de betteraves au roquefort
Lavez,epluchez et coupez en rondelles 4 belles carottes. caramelisez les avec 1 cuillere à sucre dans 1 noisette de beurre. Cuire a la vapeur 2 betteraves. Dressez dans…
Cocktail de crevettes à la vapeur de citronnelle
Plat fraîcheur.
Duo de poissons et douceur d'hiver
Entrée sucrée salée composée de saumon fumé mariné, de cabillaud aux épices et d'une chantilly à la grenade.
Taboulé aux herbes, fruits secs et pistache
Une délicieuse recette de taboulé pour une entrée d'été.
Terrines de poulet au pamplemousse de Floride et estragon
Contraste de couleurs et transparence pour cette recette qui allie à la perfection authenticité et originalité !
Rillettes de thon avec ses pains au sésame
Une recette fraiche pour faire des tartines de pains maison
Betteraves rouges aux noix
Une autre façon de manger des betteraves ...
Taboulé de chou-fleur
Mélange très agréable de légumes frais !
Taboulé de fonio aux courgettes jaunes
Le fonio est une céréale très intéressante car très digeste et sans gluten. Il forme une semoule fine et légère, idéale dans ce taboulé très rafraichissant.
Taost de maquereau
Pour l'apero !
Surimi enrobé de courgettes maison
Garnir de rondelles de tomates, d'œufs durs, d'olives etc... selon votre inspiration !
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