Endives à la viande de grison et écume au caprice des anges
Une barquette d'endives originales pour l'apéro.
Asperges royales au Beaufort
Réalisez d'autres recettes à base de Beaufort ou d'autres fromages savoyards.
Belle Hélène de betterave et saumon sur lit de tetragones et chantilly, ciboulette, basilic
Qu'est-ce que la Tetragone ? Ce sont des jeunes pousses d'épinard, originaires de Nouvelle Zélande, on l'appelle aussi épinard d'été. A défaut de trouver des Tetragones,…
Melon à la voile
Entrée légère à base de melon + jambon sec
Entrée en rouge et vert
Entrée de crudités, concombre et radis et crème de roquefort.
Concombre à la libanaise
Une recette simple et très légère...
Dips de betterave, purée
Certes la couleur peut surprendre mais le goût de ce dips de betterave ne vous décevra pas! Réalisable en moins de 5 min, cette recette est parfaite en cas d'apéritif…
Asperges de L'Epine meunières
Un plat délicat, un vrai plaisir gourmand...
Betteraves farcies au Roquefort
La ricotta adoucit le Roquefort et l'ensemble s'accorde parfaitement avec la betterave.
Endives au jambon à la béchamel au curry
Voici une version revisitée de la recette d'endives au jambon.
Ravioli sucré et salé aux pommes et chèvre
Une entrée, pour un tête à tête en amoureux, que vous pouvez servir arrosée d'huile d'olive pimentée et quelques feuilles de basilic pour un total goût du Sud !
Méli-mélo de pomme, chèvre et grenade facile
Tout est dans le titre!
Endives au nuoc mam et au gingembre
Faire revenir ail et gingembre frais dans une cuillère d'huile, déglacer au nuoc mam, ajouter les endives pré-cuite à l'eau ou à la vapeur, laisser mijoter à feu doux…
Artichaut sauce vierge aux fleurs de coriandre Thon ton sur ton
Une variante de l'artichaut vinaigrette avec une belle sauce vierge et de beaux morceaux de thon en filets.
Pomelos de la mer
Aujourd'hui, honneur au pamplemousse. Un fruit que nous mangeons simplement avec du sucre. Eh bien changeons, faisons en une salade. Le pamplemousse est riche en vitamine…
Bataille de feuilles de vigne au thon et tomates séchées
Une recette proposée par Connétable.
Asperges vertes et sauce mandarine
Une petite salade très printanière.Une recette proposée par Linou du blog 'Le monde de Linou'.
Méli-mélo d'asperges, crabe et crevettes, vinaigre au jus de mandarine
Une petite entrée très rafraichissante et délicieusement parfumée grâce au vinaigre au jus de mandarine
Pointe d'asperges vertes, crème à la Fourme d'Ambert
Les pointes d'asperges vertes sont juste divines. Mais selon la sauce qui les accompagne, on peut leur apporter un petit degré de saveur en plus...Justement cette sauce…
Légumes en gelée à la coriandre
Cette entrée froide se prépare la veille pour une invitation le lendemain.
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