Maïs au bacon
Une façon différente de manger du maïs. Chauffé au four, accompagné de bacon et de crème, le maïs prend une toute autre saveur.
Cougettes à la tomate
Idéal pour faire manger des légumes aux petits comme aux grands !
Mochi au soja
Une recette d'Alain Passard pour Sojasun.
Tomates farcies au chèvre
Simple rapide et délicieux.
Tomate burgers
Une recette simple et legere. Qui convient autant pour les petit que les grand.
Potimarron en œuf imaginaire
Potimarron présenté en 1/2 sphères accompagné d'une sauce crémeuse
Cassolette de lentilles
Rien de mieux que les recettes transmisent de génération en génération.. J'ai servi mes bonnes lentilles dans de petites cassolettes (cocottes) pour donner un côté moderne…
Pommes de terre vermicelles aux échalotes
Recette très simple, petite variante des palets de pommes de terre ou Grumbeerekiechle (avec oignons et oeufs)
Chou fleur farci
Séparer un beau chou fleur en bouquets, le laver et faire cuire à la vapeur aldente et puis égoutter.Préparer la farce: mélanger 800gr de haché porc et veau avec deux…
Le Papala de Bibi
Petite recette sympa à base de tomate et d'oeuf .
Pommes de terre surprise gratinées
Pommes de terre surprise gratinées au four.
Tomate farcie d'huître en gelée tremblotante façon Bloody Mary Kiwi.
Petite tomate farcie d'huître et de cœur de kiwi en fragile gelée façon Bloody Mary à l'eau d'huître et de tomate, concassée de pulpe verte de kiwi.
Sur une fine gelée de choux fleur et cresson, un carpaccio de Saint-Jacques et Oursin au Champagne
L'entrée de la soirée parrainage 2008 Promotion Didier Eléna ! Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
La patate du désert
C'est tout simple mais tellement bon, un vrai ptit régal pour les longues soirées d'hiver
Frittata primavera au Grana Padano AOP, pommes de terre, petits pois et épinards
Une frittata (omelette italienne) savoureuse et légère, grâce à la présence du Grana Padano AOP et grâce à la cuisson au…
Poivrons à la grecque
Troquez vos tomates farcies traditionnelles contre ces délicieux poivrons remplis d'hachis d'agneau avec un coeur coulant au féta...
Croûte forestière
Une croûte forestière et ses champignons.
Chou-fleur grillé
Une recette étonnante pour découvrir le chou-fleur autrement...
Fagots de haricots
Pas la peine de payer plus cher pour avoir des petits fagots de haricot, c"est vraiment très simple à réaliser, et la présentation est vraiment chic. J"ai présenté mes…
Curry jaune de légumes et suprême de poulet pané coco Emincé de mangue
Une belle recette proposée par Cassegrain.
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