Recettes pour votre légume maison - Page 76

Le miel et sa déclinaison de carottes

Peler et émincer les carottes et les panais. Puis les faire cuire à la vapeur.

Ratatouille en croûte

Une ratatouille toute simple sous une petite croûte de pâte

Carottes marocaines traditionnelles

Cuire les carottes dans le jus d'oranges et les épices.

Carottes primeurs à l'agneau et à la pistache

Des carottes primeurs farcies à l'agneau et à la pistache, un avant-goût d'été...

Endives aux lardons sans façon

Plat peu couteux et très bon, très simple !

Curry de pommes de terre maison

Recette typique des seychelles, c'est moi même qui l'ai récupéré d'un cuisinier seychellois lors de notre séjour.

Carottes au raisin

recette originale

Poêlée de pommes automnales

Et pour en savoir plus sur les pommes : Les pommes françaises

Cocotte ensoleillée

Un plat d'hiver idéal qui réchauffe et qui apportera des couleurs a votre table..

Cocotte d'automne

Cocotte de potimarron aux pignon et olives

Mini-cocottes de pommes de terre

Ces cocottes de pommes de terre sont parfaites pour accompagner une viande rôtie. Elles réunissent toutes les saveurs de la Franche-Comté: le vin du Jura, le Comté, la…

Cocotte de carottes gratinées aux pain d'épice

Un mélange subtil sucré salé.

Purée au chou et olives

C'est tout simple : bouillon de légume + chou. Cuire doucement. Mixer. Rajouter de la purée d'olives noires. Et déguster.

Petit pôt croustillant de carottes et ses finger mouillettes de poulet en croûte de noisettes et de parmesan

Une purée de carottes réhaussée d'huile de noisette et des nuggets de poulet panés aux noisettes et au parmesan...Un plat simple, pas très coûteux, mais très gourmand!

Pompadour farcies aux champignons et sauce au lait de coco

Pommes de terre farcies au chili

Des pommes de terre accompagnées de boeuf, de piment, de poivrons.

Douceur pour l'estomac

Recette à base de légumes frais avec très peu de matière grasse + petite viande tendre !

Cru de Chou Rouge - Amulsion Tiède de Pignons et Grenade

Concilions envie de crudités et hiver!Le chou rouge - non pas aux pommes et chaud - mais râpé et cru!...La vinaigrette non pas froide mais tiède!...un peu de Magret fumé…

Pommes de terre au foie gras

Pommes de terre en rouelle et du foie gras gratiné.

Portobello au risotto de morilles et foie gras poêlé réduction d'échalote confite

Un restant de foie gras cru de canard, une réduction d'échalotes confites, des portobello et un risotto aux morilles, une cuisine des restes pour continuer la fête en…