Esturgeon au beurre et au citron
Une belle recette du CIPA
Filets de colin à l'indienne
Invitation au voyage
Calamar andalou
Raffine les papilles
Bar aux zestes d'orange
Une recette originale et pleine de fraîcheur de Pavillon France.
Dos de cabillaud Skrei de Norvège poché au lait de coco et parfumé au curcuma
Vous allez apprécié le pochage du dos de cabillaud au lait de coco et les saveurs orientales.
Calamars a l'espagnole
La recette des calamars à l'espagnole.
Sandre à la mayonnaise
Une recette pour un soir d'été.
Papillote de lotte sur la braise
La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue !
Jumeau de thon au sésame et marinade de shitaké
Pavés de thon pané au sésame.
Carpe frite Revisitée
Des goujonnettes de carpe frites croustillantes et un dip fondant au Boursin !
Filet de sandre et sa purée de courgette à l'ail
Un filet de sandre cuit en cocotte, au four, servi avec une purée de courgette à l'ail et une crème aillée.
Pavés de thon, sauce piquante ketchup/cornichons
Une recette de goût !
Filet de colin, jardinière printanière, sauce moutarde à l'estragon
Un plat complet, relevé par une sauce à la moutarde et à l'estragon.
Brochettes de saumon et Saint-Jacques, crème vanillée
Du poisson et de la vanille, un mélange qui surprendra vos papilles.
Gambas à la mangue et son dôme de riz sur un lit de lait de coco
Le goût du sucré-salé se marie très bien à servir avec un chablis premier cru ou sancerre blanc.
Cabillaud à l'oignon et sauce tomate
Le poisson se marie très bien avec l'oignon et la tomate, recette crémeuse et original
Cabillaud parfumé à la fève Tonka
Du cabillaud avec une pointe de parfum nouveau.
Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce Fourme d'Ambert
La douceur de la fourme d'Ambert se marie admirablement aux poissons, cette recette en est le meilleure exemple.
Ombrine corse rôtie au pommes, coulis de cidre
Pavé de maigre accompagnée des légumes provençaux.
Les maquereaux créoles de Félix
Délicieux maquereaux parfumés avec cette préparation à l'antillaise.
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