Saumon en croûte au poireaux et beurre d'escargot
Pour un gain de temps et d'économie : filets de saumon, poireaux et beurre d'escargot congelés.
Poisson gros sel
C'est une recette haïtienne et très délicieuse. Bon appétit!
Filet de lieu noir au curry
Une recette pleine de gout avec le curry.
Moqueca de Bahia - Casserole de poisson à la brésilienne
Un plat typique brésilien, du département de Bahia, des filets de poisson cuit avec poivrons, tomates, oignon dans l'huile de Dendê et lait de noix…
Truite crémeuse en papillote
Une recette rapide, qui se marie bien avec du riz.
Bacalao al pil-pil
Une des centaines de recettes espagnoles à base de morue, aussi simple comme gourmande.
Petit carrelet, gaufre de pommes de terre et courgette à la provençale
Une recette proposée par Cassegrain.
Steak de thon
Pas toujours évident de savoir cuire à la perfection le steak de thon. Découvrez une cuisson simple et rapide pour le déguster.
Filets de Truite d'aquaculture de nos régions marinés
Faites vous plaisir avec une truite à la plancha sous la chaleur de l'été !
Dos de Cabillaud grillé sauce piperade et spaghettis de courgettes
Une recette estivale savoureuse et originale.
Filets de rougets au four sur risotto au parmesan
Des filets de rougets frais accompagné d'un risotto au parmesan.
Merlu printanier façon Koskera
Depuis un beau passage au Pays-Basque, j'ai toujours aimé ce plat printanier parfumé aux jus de coquillages et légumes de printemps. Je vous livre…
Rascasse au four sur lit de fenouil
Le moelleux de la chair, le croquant du fenouil et le croustillant de la peau. Plat typiquement méditerranéen en ce sens où il ce qui prime c'est la fraîcheur des produits.
Queue de lotte mandarine artichauts
Des papillotes de queues de lotte très agréables.
Marmite de la mer
Une marmite savoureuse et réconfortante aux saveurs de la mer.
Merlu façon minestrone revisitée et son émulsion coco
Un bouillon de légumes aromatisé, une emulsion coco le tout accompagnant un filet de merlu.
Saumon caramélisé
Une croûte craquante et un goût exotique.
Saumon vapeur et ses légumes
La cuisson vapeur est idéale pour conserver les nutriments au sein des aliments. Les fours dernière génération proposent aujourd'hui ce mode…
Poisson pané aux corn-flakes
Du poisson fondant qui croustille sous la dent ! Cette recette remporte la 8ème place du concours Goûts d'ado.
Thon rouge en papillote et ses légumes
Une recette très gourmande.
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