Cabillaud au caviar d'aubergine, huîtres de Normandie frites, crème de vodka
Une belle recette Pierre PotelLe Cappeville, 27 Gisors
Dorade normande en crumble de noisette
Une belle recette de Isabelle ChampagneLe Clos Joli, 61 Bagnoles de l'Orne
Thon blanc, moelleux de crevettes-basilic-piment de Cayenne, gratiné au parmesan
Rapide à faire et original !
Cabillaud en croûte de noisettes, tombée de chou nouveau
Stéphane LEVESQUE, Entre Terre et Mer à Honfleur.
Bar de pêche côtier parsemé de noisette, haricots tarbais en vinaigrette et pignons de pin
Laurent BLANCHARD, Le St Pierre à La Bouille.
Filets de saumon aux 2 sauces
Du saumon accompagné de deux très bonnes sauces.
Saumon à la vapeur
Saumon en papillote et ses légumes vapeur.
Brochette de lotte
Une recette pour un soir entre amis !
Lotte à l'Orientale avec lardons
Mets très fin.
Filet de grenadier au caviar d'aubergines
Un plat réalisé en 5 minutes.
Dorade royale à l'orange
Une belle recette de poisson sucré salé
Dos de cabillaud aux deux poivres, soufflé de shiitakes à la fève tonka, écume pralinée
Un plat léger, dont les saveurs oscillent entre le Café et le Chocolat, sans ne jamais les employer
Pasion de la mer pour tagliatelles
Un festival marin pour accompagner dame tagliatelle
Poisson à la badiane et artichauts anisés
Poisson en sauce au mélange de saveurs méditerranéennes et anisés
Curry de dorade surimi au lait de coco et poivron
Surimi : Des recettes originales
Sole à l'abricot et au citron
Un bon plat pour toutes saisons qui fait plaisir à toute la famille.
Saumon aux abricots
Une recette sucrée / salée de poisson avec des abricots frais de saison. Fraîcheur garantie !
Saumon au curry
Faire macerer deux pavés de saumon dans du lait de coco et deux cuillères de curry
Sucettes d'espadons grillées, pates kadaïfs
Les saveurs salées sucrées se mélangent à merveille accommodé des brochettes de poissons
Lotte aux cerises
la fermeté de la lotte mariée a la douceur de la cerise
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