Bœuf à la bourguignonne
Un plat superbe et riche de saveurs.
Filet mignon de porc en croûte à la Tome de Savoie
Le croustillant avec le feuilleté, la tendresse de la viande et le coulant du fromage. c'est un pêché cette recette
Faisan en sarcophage
Suprême de faisan enrobé de pâte feuilleté avec coeur de foie gras
Poulet à la sauce tomate et frite
C'est une recette à la base espagnole qui s'appelle "Pisto con Pollo" "Poulet à la sauce tomate frite, il ya de la tomate des poivrons et une courgette.
Lapin de Garenne aux figues
Une recette de lapin d'élevage adapté au garenne.
Langue de veau à la vénitienne
L'utilisation des câpres et des anchois fait la différence.
Dinde méditerranéenne
Des légumes, un rayon de soleil....
Chapon aux légumes et vin rouge
Chapon au vin rouge.
Chapon aux airelles et sauce au vin rouge
Chapon aux airelles et sauce au vin rouge
Lapin de brousse
Une recette portugaise.
Poulet au riesling classique
Une recette de Jean-Michel Schaeffer, jeune agriculteur.' Depuis 27 ans, l'élevage familial s'enorgueillit du Label rouge Alsace ; je suis né avec et j'ai bien l'intention…