Recettes pour votre plat de viande maison - Page 282

Boulettes d'agneau, sauce à la menthe

Une facon de plus de faire manger de l'agneau au plus récalcitrant. L'agneau haché et mariné dans les épices accompagné de la sauce à la menthe vous éveillera les papilles.

Aiguillettes de poulet à la mandarine

Recette fraîcheur pour le printemps /été.

Poulet doré et aromatisé

Voici une bien belle et bonne recette pour cette été !

Chapon à la tomme fraîche

Chapon farci aux aubergines et tomme fraîche avec blinis garnis de fondues d'échalotes

Grives à la friteuse

Croustillant de magret de canard farci au foie gras et sa sauce Gariguette

Un magret farci avec du bacon et du foie gras. Le tout dans une pâte a brick et accompagné avec une sauce aux fraises !

Tongue Burger

Vous aimez la langue de veau? Je sais beaucoup de monde n'aime pas sa texture mais pourtant son goût est délicieux quand elle est longuement cuite dans un court-bouillon…

Magret de canard aux pommes

Pour les amoureux du canard.

Bouchées de tête de veau et salade de haricots

Une recette proposée par Les produits tripiers.

Aiguillette de poulet sauce à l'ananas et quinoa

Un plat délicieux et frais pour manger chaud même en été!

Pavé de bœuf, potatoes maison et asperge glacé

Filet de porc farci aux abricot, sauce lait de coco, sirop d'érable et baies roses

Un sucré salé moelleux

Côtes de porc aux chaource et noix du pays

J'ai réparti les côtes de porc sur des assiettes préalablement chauffées.

Côtes d'agneau rôties, tortellini de chèvre,calisson d'aubergine et tomate, harissa douce de Frédéric Doucet

Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.

Chapon au magret fumé

Cuisses de chapon au foie gras de fête

Poulet en croûte pralinée au pimentón et pommes de terre caramélisées

Une variation du classique poulet-frites avec une croûte relevée au pimentón de la Vera picante contrebalancée par des pommes-de-terre caramélisées

Brochettes de porc à l'ananas servis avec riz exotique sauté

Mélange de sucré / salé, très simple à réaliser et surtout bon marché se prépare été comme hiver sur barbecue, plancha ou à la poêle

Plancha de veau ananas victoria et savora

Une délicieuse alliance entre le veau fondant, l'ananas Victoria rôti et les saveurs doucement épicées de la sauce Savora

Lapin au gluhwein

Du lapin, du vin rouge et plein d'épices.