Cuisses de canard à l'abricot, purée maison
Cuisses de canard cuites avec des abricots secs réduits en sauce pour une note légèrement sucrée salée, accompagnées d'une bonne purée maison.
Pavé de bœuf au sésame
Tendre pavé de boeuf mariné...
Pommes rôties au boudin noir
Pommes au four garnies de boudin noir...
Joues de porc à la tomate
Joues de porc moelleuses aux tomates et aux oignons grelots.
Paupiettes de porc au Reblochon
Une belle recette de paupiette au Reblochon.
Papillote de poulet au bacon
Papillote de poulet fondante au bacon, crème fraîche et emmental ....
Brochettes de bavette de bœuf
Brochettes de bavette de boeuf à la citronnelle et boulgour aux petits légumes.
Émincé de poulet aux girolles
Prendre 3 belles tranches d'escalopes de poulet. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile. Y ajouter 2 petites échalotes émincées. Faire blondir les échalotes.…
Dinde (label rouge) au marrons
Dinde label rouge une farce à base marrons, viande... cuite au four
Poulet fermier aux pommes
Il s'agit d'un poulet fermier farci aux oignons et aux pommes.
Poulet curry et oignons
Un bon poulet avec sa sauce au curry accompagné de riz, tout cela dans un plat bien décorer et voilà un plat facile à préparer qui plaira à tout le monde.
Poulet à la bière facile
Recette de poulet originale, assez simple, et excellente.
Gigot d'agneau sauce aux agrumes, balsamique et épices
La cuisson basse température apporte à ce gigot une tendresse et un goût incomparable. A tester absolument
Pintade à la crème d'estragon
Une volaille moelleuse rehaussée par les arômes de l'estragon. Cette recette remporte la 12ème place du concours Volailles fermières…
Canard au Miel et Anis étoilée
Un plat parfait pour les fêtes mais aussi les bon repas en famille.
Côte de porc au vin blanc et à la tomate
Mijotées dans une petite sauce bien aromatisée, les côtes de porc restent très moelleuses.
Blancs de volaille à la Crème Isigny Sainte-Mère aux truffes
Une belle recette pour les Fêtes.
Tripes au calvados
Tripes fondante et une sauce pleine de goût un délice.
Ballotins de volaille aux fruits secs
Un plat sucré:salé qui ira très bien pour un repas de fête ! Cette recette remporte la 11ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Côte de viande chevaline ultra savoureuse à la ratatouille d'aromates
Par Tonino Simbula, chef du restaurant Sardegna a Tavola
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