Gâteau au muscat et fraises

Un gâteau gourmand

Le Marocain

Makis sucrés aux saveurs orientales.

Île au chocolat sur lac de poire et sa tuile garnie

Du chocolat ferme, mais fondant sur un coulis de poire, et une tuile au chocolat en forme de corne d'abondance, garnie d'une demi-poire en éventail.

Fraisier à ma façon

Sur une génoise au chocolat, se cache une mousse à la fraise parsemée de morceaux de fraises, le tout décoré avec un disque de pâte d'amande rose et des roses en pâte…

Cœur moelleux chocolat-gingembre

Dessert de saint valentin !

Tartelette Choc'ananas, curry, passion et sa sauce choco-caramel épicée

J'aime tout particulièrement créer de nouvelles tartelettes en jouant sur des associations de saveurs, le design, les textures. Ici une nouvelle version avec du chocolat,…

Œufs pochés au pesto de cardamine.

Un pesto aux fleurs champêtres.

Agneau Korma à ma façon et patates douces rôties à la coriandre