Soupe toute orange
Un velouté orange qui plaira de 7 à 77 ans par sa douceur...
Gratin de potimarron au Comté
Un gratin parfait pour l'automne!
Gâteau d'automne
Gâteau de saison avec des pommes et des noix de la cannelle et un doigt de gingembre
Tarte légère aux châtaignes
Pâte sablée, crème de marrons et poires williams
Pintade du verger et du sous-bois
Pintade de grande saveur à la casserole pouvant être servie à Noël.
Potiron en île exotique
Cette recette remporte le 4ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier. Par sa douceur et son moelleux, le potiron laisse à rêver, rêver d'île lointaine,1
Risotto d'automne
Un risotto de saison, avec du riz cuit au vin blanc, des châtaignes et du potiron, tout simplement.
Pommes au four aux pistaches et au miel
La vraie recette de l'automne pour se consoler de la fin de l'été.
Gratin courge et pommes de terre
Une recette toute simple dont on raffole pendant la saison des courges.
Tarte aux pommes caramélisées vanille Bourbon, noix et cidre, crème de mascarone confiture de lait, tuile de nougatine et caramel à la fleur de sel
Je vous présente ma tartelette aux pommes revisitée et relookée avec une association de saveurs épicée et automnale zutour de la noix du Périgord.