Chef Damien
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Risotto aux asperges blanches

Risotto aux asperges blanches

Vous avez acheté des asperges blanches et vous ne savez pas comment les cuisiner autrement qu'en salade ou dans une quiche ? Cette recette tombe à pic1

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Falafels de pois chiches secs

Falafels de pois chiches secs

C'est la première fois que j'essaye de réaliser des falafels et je dois dire que j'ai été surpris par la simplicité de la recette1

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Cottage Cheese Cake aux fruits rouges

Cottage Cheese Cake aux fruits rouges

Très honnêtement, je dois vous avouer que je ne suis pas un grand fan des cheesecakes que je trouve le plus souvent écoeurants avec un côt1

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Porridge aux flocons d'avoine

Porridge aux flocons d'avoine

Voici un classique des petits-déjeuners Anglo-Saxons. En général, on le sert tiède parsemé de fruits secs. Perso, je l'aime plutôt froid. J'aime cette 'bouillie' as1

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Bœuf de Charolles électrique version bœuf carottes

Bœuf de Charolles électrique version bœuf carottes

Voici donc ma recette réalisé avec un produit d'exception : le boeuf Aoc de Charolles, un produit d'exception que l'on ne voit décidément pas assez sur les cartes d1

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Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras

Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras

Une recette de pigeonneau un peu complexe à réaliser mais le résultat dans l'assiette est vraiment très bien et la cuisson du pigeonneau inratable !

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Beignets aux pommes et Calvados

Beignets aux pommes et Calvados

Une recette hivernale qui reste un classique des desserts des familles ! Un délice !

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Estouffade de bœuf à la provençale

Estouffade de bœuf à la provençale

Un classique des plats provençaux ! Un régal !

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Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen

Pour les amateurs d'abats uniquement ! Quand on aime les tripes....un classique des bistrots près des halles...

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Millas Potiron Chocolat

Millas Potiron Chocolat

Une recette excellente et originale.

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