Chef Damien
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Gésiers de volaille confits

Gésiers de volaille confits

Pour étoffer vos salades, la recette des gésiers !

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Joues de bœuf cuisinées au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver

Joues de bœuf cuisinées au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver

La réussite de cette recette, c'est la cuisson longue de la joue qui permet d'avoir un moelleux très goûteux ! Une recette cuisinée... &n1

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Terrine de foie gras et ris de veau

Terrine de foie gras et ris de veau

Une terrine mi-cuite de foie gras marbré de ris de veau. Une belle entrée de fête !

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Croque-monsieur Fourme d'Ambert, chorizo et quelques noix...

Croque-monsieur Fourme d'Ambert, chorizo et quelques noix...

Une recette proposée par Chef Damien. En ce moment, je suis très fromage... Est-ce parce que l'automne va pointer son nez ? Je ne sais pas...Voici une première rece1

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Mini-Burger forestier à la joue de bœuf

Mini-Burger forestier à la joue de bœuf

Et hop plus que 15 jours avant le mois des produits tripiers ou quelques surprises se préparent pour fêter dignement ce rendez-vous gourmand. Ce burger a été créé p1

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Soupe de courgettes au cottage cheese

Soupe de courgettes au cottage cheese

Allez la dernière petite soupe de courgettes de l'année dans une version au Cottage Cheese légèrement mentholée. Un potage que vous pourrez servir chaud ou glacée s1

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Coings poêlés, glace au romarin

Coings poêlés, glace au romarin

Une recette simple et facile qui magnifie le coing ! A essayer sans tarder ! Le plus dur est de trouver des coings qui ont du goût !

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Riz créole

Riz créole

Une manière classique de cuire le riz...

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Filet de chevreuil aux chanterelles, sauce Grand Veneur

Filet de chevreuil aux chanterelles, sauce Grand Veneur

Une recette classique de chevreuil idéale pour les fêtes de fin d'année. 

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Crème caramel

Crème caramel

La crème caramel est un dessert simple à préparer. Pour un en cas sucré à midi, pour le goûter ou bien pour clotû1

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