C’est une recette qui a toutes les qualités ! Le colombo de poulet, c’est d’abord une recette d'une extrême simplicité, du poulet, du colombo, du lait de coco. C’est aussi une ouverture infinie puisqu’on peut l’accommoder de toutes ses envies : courgettes, riz, poivrons, ou encore ananas ou pommes de terre. C’est enfin, et surtout, un délicat parfum créole qui enchante les papilles et apporte à table tout le soleil de la cuisine des îles : le colombo de poulet est un incontournable à explorer sans délai !