Cuisine japonaise
Vous regardez : Gyu tataki ou bœuf mi-cuit (bœuf frappé) Video 1 sur 15
Nigiri sushis au rouget et à la tapenade

Nigiri sushis au rouget et à la tapenade

Ils ressemblent à de petits poissons ! Normalement ils ne doivent pas être trop gros et on devrait pouvoir les déguster en une seule bouchée... Une lamelle de Nori1

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Maki sushis à la provençale

Maki sushis à la provençale

Des makis sushis à la provençale, une drôle d'idée ? Essayez, c'est délicieux !

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Maki sushis de saumon au saumon

Maki sushis de saumon au saumon

Aa ne va pas être trop 'saumon' ? Goûtez, c'est un régal ! La menthe associée au saumon frais et au saumon fumé apporte une saveur tonique.

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Sushis aux boulettes de bœuf caramélisées

Sushis aux boulettes de bœuf caramélisées

Voici une variante des sushis. J'ai posé sur le riz, des petits boudins de viande hachée caramélisés avec de la sauce soja. La viande est relevée avec du gingembre1

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Yakitoris au fromage

Yakitoris au fromage

Une recette japonaise, carpaccio de bœuf et comté.

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Makis aux œufs de saumon

Makis aux œufs de saumon

Pour les fans de makis, de sushis...etc.Une recette originale et savoureuse.

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Salade de riz croquante à la japonaise

Salade de riz croquante à la japonaise

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Asperges vertes et tofu en vinaigrette de thé

Asperges vertes et tofu en vinaigrette de thé

Dans le bento, tout est beau : pour les férus d'évasion et de nouveautés, voici une recette simplissime, diététique et gourmande mise en boîte par Sonia Ezgulian.A1

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Makisushi de saumon au chutney de mangue

Makisushi de saumon au chutney de mangue

Il s'agit de rouleaux de riz dans une feuille d'algue.

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Maki c'est ki les à fait ?

Maki c'est ki les à fait ?

Makis au riz brun complet, saumon, tomate et carotte !

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