Huîtres Pochées et Sabayon Vanille/Estragon, Caviar de Fenouil Citronné
Original pour les fêtes de fin d'années et surprenant...
Vous regardez : Tarte fenouil-orange
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Velouté de fenouil au persil
Une recette qui magnifie le produit en toute simplicité !
Compotée de légumes d'été
Une flopée de légumes de saison compotés façon sucré-salé avec des abricots secs. Peut se déguster froid, en accompagnement ou en entrée.
Tarte Emmental, abricot et fenouil
Une tarte aux subtiles saveurs anisées
Oursin en gelée de pomme
Une entrée pleine de finesse par Arnaud Lallement de l'Assiette Champenoise à Reims ! Un travail plein de sensibilité et de goût ! Découvrez le portrait et l'interview…
Panaché de légumes croquants à la sauce aux noix
Une recette offerte par le comité de promotion des fruits et légumes et son site 10parjour.com
Pissaladière et mesclun de salade au fenouil
Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est une spécialité culinaire de la région niçoise. Trop souvent considérée comme une variante de pizza elle n'a pourtant…
Harengs fumés à la crème de fenouil
Une délicieuse recette à base de crème fraîche.
Risotto de fenouil
Une façon originale de préparer le fenouil
Crème navet-fenouil
De la douceur pour cette crème acidulée