Pommes de terre fondantes, compotée d'oignon anchois et moutarde
Revisitons les classiques de la cuisine... La fameuse pomme fondante garnie d'une compotée d'oignon liée à la moutarde Amora avec une pointe de Curry...L'occasion…
Vous regardez : Ciseler un oignon ou une échalote
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Fondant de courgettes
C'est un plat que je fais souvent à mes enfants qui en raffolent et que j'accompagne d'escalopes de dindes à la crème ! C'est délicieux !
Risotto de saumon fumé
Tout moelleux tout crémeux.
Artichauts en barigoule
Version personnelle de la recette provencale traditionnelle réalisée avec les "petits violets" de pays...recette très printanière.
Poulet au poireau
Après assaisonnement selon votre convenance, faire dorer des pièces de poulet. Ensuite, laisser mijoter quelques minutes avec un oignon cru émincé…
Tartiflette au maroilles
Gratin Haut Savoyard revisité par une ch'tit
Rougail boucané
Morceaux de boucané ( poitrine, côtes... de porc salées et fumées au feu de bois), blanchis et rissolés ; cuits dans une sauce à base d'oignons, de tomates et de piment…
Pied de porc en gelée
Un classique belge.
Tarte aux oignons nouveaux
Super pour un soir avec une salade verte.
Gratin de jarret de bœuf aux carottes
Un super jarret de boeuf en gratin.
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