Ratafia
Soupe d'automne réconfortante cuite dans une mijoteuse.
Vous regardez : Velouté de panais, mousse chorizo
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Cocottes de purées pour petits et grands
J'ai marié dans cette recette panais et épinards.
Roquefort Papillon en panna cotta et crumble, salade mi-cuite mi-crue, noix et jambon sec
J'aime bien le Roquefort, et tous les fromages bleus en général d'ailleurs ! Alors quand 750g nous demande de l'interpréter à notre manière, ben je me lance :-)Le printemps…
Gnocchis de panais (sans gluten/sans lait/sans œufs/vegan)
Une recette sans gluten/sans lait/sans oeufs/vegan)
Salade composée du Nord
Une entrée typiquement du Nord !
Verrines de panais et viande des grisons
Une recette tout en douceur, mariant à la perfection le goût du panais et la viande des grisons.
Foie gras façon pot au feu
Ballottine de foie gras et légumes racines au bouillon de Bœuf Ariaké.
Poêlée de printemps
De délicieux légumes bien dorés !
Parmentier automnal
Un plat, un parmentier original à base d'escargot, de purée de panais et de noix.
Agneau Presto tendre, lit d'ananas et mangue mi-cuit au chenay de vin sur chips de patates douces accompagné de panais
Un agneau tendre préparé en sucré salé.
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