Chapon de pintade aux pommes et aux pruneaux
Le chapon de pintade est un classique des fêtes de fin d'année. Pour régaler votre famille et vos amis, c'est l'idéal. Tout d'abord, vous…
La pintade est l'une des volailles préférée pour les repas de fin d'année. Elle s'accorde parfaitement avec des ingrédients festifs tels que le foie gras, les marrons ou les champignons comme les girolles. Sa chair délicate offre une palette de saveurs raffinées. Associée à des accompagnements festifs, elle se prête à une multitude de recettes. Sa finesse ravit les palais les plus exigeants, créant une expérience gustative exquise pour les repas de Noël. La polyvalence de la pintade en fait un choix idéal pour apporter une touche d'élégance et de délice à cette période de célébration.
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Ballottine de pintade fermière au maroilles
Recette réalisée à l'Auberge de la Forêt à Nouvion en Thiérache (02) par le Chef Rémy HARANT.
Pintade aux lentilles, velouté de lard fumé
Recette très facile à réaliser
Croustillant de suprême de pintade à la crème de champignons
Un plat simple et savoureux qui pourra trouver sa place à une table de fête.
Pintade aux marrons
Une recette traditionnelle comme on les aime au moment des fêtes.
Pintade aux pommes
Pintade découpée en morceaux et cuite sur un lit d'oignons avec un mélange d'épices et de miel, servie avec des pommes fruits cuites.
Chapon de pintade farci au boudin blanc et foie de volaille
Une recette de fête, bonne et facile... Cette recette remporte la 8ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Pintade au chou à l'étouffée
Une pintade cuite à l'étouffée au millieu du chou...Un délice minceur !
