Queues de langoustes sauce américaine
C'est une recette pour 4 personnes qui peu se servir accompagnée de riz ou de pates.
Vous regardez : Foie gras chaud aux pommes
Video 1 sur 15
Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties
Une recette qui utilise les épluchures des pommes pour faire la sauce !
Queues de lotte et son choux fleurs à la crème
Un repas simple pour faire aimer le poisson aux enfants et une arête centrale facile à retirer pour ces p'tits loups.
Cailles poêlées et ses pommes de terre sautées
Les cailles, petits gibiers à plumes, sont un met délicat à préparer. En effet, elles peuvent vite devenir sèches en cas de surcuisson. Voici une recette délicieuse et…
Turbot, sauce à la vanille
Un savoureux poisson nappé d'une onctueuse sauce à base de crème parfumée à la vanille
Paella infusé au bouillon de volaille et crustacés
Une Paella terre et mer infusée au bouillon de volaille ariaké.
Risotto crémeux de potiron et Ortolan, noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile de noisette
Une recette proposée par Paysange et conçue par Romuald Fassenet, propriétaire et chef de l'hôtel-restaurant Le Château du Mont Joly…
Cailles d'automne aux raisins
Avec l'automne qui s'installe (nous avons commencé les feux de cheminée) ces cailles aux raisins sont tout à fait dans l'ambiance cosy d'entre deux saisons...Elles sont…