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Poireaux
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Soupe d'huitres et Saint-Jacques aux poireaux et gingembre

Soupe d'huitres et Saint-Jacques aux poireaux et gingembre

Une soupe de "luxe" qui peut être réalisée seulement avec les huîtres si on préfère pour un goût plus iodé mais surtout, ne pas oublier que les huîtres doivent être tièdies…

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Fondue de crabe aux poireaux

Fondue de crabe aux poireaux

Chair de crabe des neiges aux poireaux

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Lotte aux poireaux à la moutarde

Lotte aux poireaux à la moutarde

Voici un plat qui pourrait etre servi au fete en plus il est vite fait.

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Soupe de légumes à la moutarde

Soupe de légumes à la moutarde

Une soupe savoureuse de légumes : carottes, poireaux, courgettes, pommes de terre et oignons assaisonnée avec de la moutarde. Idéal pour un soir…

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Filet  de poulet sauce sambre et meuse

Filet de poulet sauce sambre et meuse

Une recette traditionelle de mon terroir... C'est un ancien professeur l'école hotelière de Namur qui l'a inventée

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Waterzoï

Waterzoï

Plat unique flamand qui signifie eau qui bout !

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