C'est l'été et vous avez envie de préparer une salade avec du fromage, et surtout de la feta ? Cette recette est un jeu d'enfant. Elle va vous dépanner à chaque fois que vous avez du monde qui débarque à l'improviste. D'abord, vous allez donner de la couleur aux assiettes en utilisant de la tomate, mais aussi du concombre. Pour donner davantage de fraîcheur et de gourmandise à cette salade de feta, vous pouvez également rajouter des morceaux de fruits comme de la pastèque ou encore du melon. Ensuite, vous allez préparer une vinaigrette maison pour votre salade de feta. Enfin, pour obtenir une touche méditerranéenne, n'hésitez pas à ajouter plus d'oignon rouge ainsi que quelques olives noires. Les petits et les grands vont se régaler !
Ingrédients (2 personnes)
-
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
2 brins de sarriette
-
Sel
-
Poivre
-
2 cuillères à soupe de vinaigre
-
200 g de fromage féta (de brebis)
-
1/2 concombre
-
1 petit oignon rouge
-
2 grosses tomates bien mûres et bien fermes
Matériel
-
Epluche-légumes
-
Planche à découper
-
Saladier
Préparation
- 1
Peler et épépiner les tomates.
- 2
Les couper en gros dés.
- 3
Peler le concombre.
- 4
Le partager en quatre puis le couper en dés de 1 cm.
- 5
Dans un saladier, mettre les dés de tomates et les dés de concombres.
- 6
Hacher l'oignon rouge.
- 7
Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
- 8
Arroser la salade avec cette sauce.
- 9
Couper le fromage en dés.
- 10
Les mettre sur le dessus de la salade.
- 11
Émietter sur le fromage les brins de sarriette.
- 12
Tout mélanger.
- 13
Servir.
Conseils
Si le cœur vous en dit, vous pouvez également préparer ce cake à la courgette et à la fêta.
