Il s'agit d'une salade de poivrons facile à réaliser, et qui nécessite peu d'ingrédients, pour retrouver le goût frais et simple du poivron.
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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1 gousse d'ail
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1 oignon moyen
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2 poivrons verts
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2 poivrons rouges
Préparation
- 1
Laver et couper les poivrons en fine lamelles, couper l'oignon en fine lamelle, et la gousse d'ail.
- 2
Faire revenir a feu doux tout les ingrédients dans l'huile d'olive, dans une poêle couverte, salez et poivrez. (45 min environ).
- 3
Une fois cuit, (et selon votre goût croquant ou tendre) mettre les poivrons et oignons dans un saladier et recouvrir d'huile d'olive.
Laissez mariner quelques heures ou toute une nuit au frais - 4
Sortez du frigo, égouttez le surplus d'huile (que vous pouvez récupérer dans une bouteille pour, l'huile est aromatisée..)
Servez tel quel!
Conseils
Laisser mariner toute une nuit au frais avant de consommer....
