Nombre de kcal par portion : 238 kcal
Ingrédients (8 personnes)
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100g de carottes
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100g de champignons de Paris
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Vinaigre de cidre
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Huile d'olive
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Moutarde
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Sel
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Sucre
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Poivre
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100g de pois gourmands
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12 radis rouges
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100g de farine
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100g de pain d'épice
- 4 blancs de poulet cuits
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1 botte de pissenlit
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12 tomates-cerises
- 100g de Bridelight 15% doux
Préparation
- 1
Mélangez du bout des doigts le pain d'épice mixé avec la farine et le Bridelight 15% doux.
Réservez au frais pendant 15 min. - 2
Faites cuire au four à 200° C pendant 10 min jusqu'à coloration.
- 3
Lavez et épluchez les champignons et les carottes.
- 4
Faites cuire les carottes coupées en biseau avec un peu de sucre.
- 5
Faites cuire les pois gourmands dans une casserole d'eau chaude.
- 6
Coupez en deux les radis rouges et les tomates cerises.
Émincez le poulet en fines lamelles.
Coupez en 4 les champignons de Paris. - 7
Lavez les pissenlits.
- 8
Préparez une vinaigrette en mélangeant 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de cidre et 1 cc de moutarde. Salez et poivrez.
- 9
Disposez harmonieusement les légumes et le poulet et parsemez avec le crumble de pain d'épice.
Conseils
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de Bridelight 4% fluide dans votre vinaigrette pour une sauce plus onctueuse.
