"C’est addictif" : riche en antioxydants, cette recette de salade croquante est idéale pour la santé !

L’hiver est l’occasion de faire le plein d'énergie. Pour cela, l’alimentation s’avère être un point essentiel. Beaucoup recommandent, par exemple, de miser sur le chocolat riche en magnésium qui permet de réduire le stress en ce début d’année. Pour un boost matinal, d’autres préfèrent miser sur un bon shot de gingembre.

Pour rester dans cette même lignée, on vous partage aujourd’hui une excellente recette pour la santé et surtout riche en antioxydants : une salade de grenade, betterave et oignon rouge signée Loulou Kitchen. “C’est addictif” affirme la créatrice de contenu en légende. Alors pour tester cette salade light, voici la recette.

Les antioxydants représentent un ensemble d’éléments essentiels à notre organisme tels que les vitamines, les oligo-éléments et les acides aminés qui participent à lutter contre l’oxydation de l’organisme. Pour des exemples plus précis, la liste se compose en autre des vitamines A, C et E, ainsi que le zinc, le fer, le sélénium et le manganèse, ainsi que les polyphénols ou les caroténoïdes présents notamment dans les tomates ou le raisin. Dans cette salade, on retrouve notamment le sumac, une épice libanaise qui est un puissant antioxydant encore plus que ne l’est le thé vert. Il permet notamment à l'organisme de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules et le développement de maladies liées au vieillissement comme les maladies cardiovasculaires. La grenade et l’oignon rouge ne font qu’accentuer le pouvoir des antioxydants. Les trois combinés ensemble dans une seule et même recette un vrai shoot d’énergie pour le corps. Vous l’aurez compris, aussi savoureuse que bonne pour la santé, cette salade est à tester impérativement.

Pour réaliser cette salade croquante, vous aurez besoin de :

• une grenade
• 1 oignon rouge
• 1 betterave cuite
• 1 cas de sumac
• sel
• poivre
• huile d’olive
• velours balsamique
• noix
• persil
• menthe

1. Commencez par couper la grenade en faisant une incision en carré au niveau du chapeau afin qu’il se retire tout seul. Puis enlevez tous les pépins.
2. Coupez ensuite la moitié de votre oignon rouge en fines lamelles. Ajoutez le dans le saladier avec la grenade.
3. Coupez des petits morceaux de la betterave cuite.
4. Mettez les dans le saladier, ajoutez le sumac ainsi que la menthe et le persil et les noix concassées.
5. Ensuite, versez un filet d’huile d’olive ainsi que de la crème balsamique. N’oubliez pas le sel et le poivre. C’est déjà prêt. Bon appétit !