Source : Churro Borough
Je croyais avoir tout vu mais c’est sans compter la créativité débordante de nos amis outre atlantique. Il faut savoir que chez eux le sandwich glacé est un grand classique depuis des lustres, notamment à base de cookies ou de gaufrettes. On le retrouve d’ailleurs en France chez certaines marques de glace.
Mais là, avouez que c’est l’extrême de la gourmandise, non ?
Imaginez une pâte à churros (Pour rappel, c’est un mélange d’eau, de farine, de sel et éventuellement d’eau de fleur d’oranger, que l’on fait frire, comme le fait Damien dans cette vidéo)
Au lieu de faire frire la pâte en bâtonnet, on forme des cercles à l’aide d’une poche à douille, on réserve au frais pour raffermir la pâte et on la fait frire.
Il ne reste plus qu’à enfermer une bonne couche de glace entre deux cercles de churros et voilà un sandwich glacé qui détonne. C’est aussi une bombe à calories.
Si vous avez la flemme de les faire, il vous faudra aller à Los Angeles pour les goûter chez Churro Borough, l’adresse phare de ce dessert.