Recette Sauce béarnaise au thermomix - 750g.com

Name: Sauce béarnaise au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de beurre; 3 jaunes d'oeuf; 8 cl de vin blanc sec; 2 échalotes; 2 c. à c. de vinaigre; 1 branche d'estragon; 1 pincée de sel ou sel fin; 2 poivre

Découvrez la recette de Sauce béarnaise au thermomix à faire en 15 minutes. Mettre la moitié de l&#039;estragon avec les échalotes épluchées dans le bon et mixer 5 sec à 5. Ajouter le vin et le vinaigre et faire chauffer vitesse 2, 6 min à 90°C. Attendre le refroidissement et ajouter les jaunes, le sel et le poivre, programmer vitesse 2, 6 min à 70…

Ingrédients

Matériel

Préparation