Au départ je voulais faire de mes concombres un accompagnement pour mes hamburgers de bœuf au barbecue, et je trouvais qu'un hamburger doit se manger à pleine main, j'ai donc décidé de transformer cet accompagnement en sauce pour mes invités. Cette sauce a fait un malheur et est très simple à faire.
Ingrédients (4 personnes)
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1 Concombre
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Concentré de tomate
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2 c à s huile d'olive
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2 c à s Vinaigre Balsamique
- 2 Piments de Cayenne
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1
Laver les concombres et les piments.
- 2
Couper les concombres en petits carrés et le faire dégorger (mettre le concombre dans une passoire et le saler, laisser reposer 1h à 2h ensuite les rincer abondamment).
- 3
Mettre touts les produits dans un mixeur et les mixer (poivrer, ne pas re-saler).
- 4
Faire revenir le tout 10 minutes à feu moyen.
Conseils
Cette sauce d'accompagnement se marie très bien avec un hamburger, mais peut aussi bien se manger en "tapenade" à l'apéro !
