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Vidéo suggérée Fondant au chocolat individuel ou familial
Video 1 sur 15
35min
Facile
Budget moyen
839 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Ce n'est ni un moelleux ni un fondant c'est un super savoureux au chocolat !
Ingrédients
4 personnes
-
4 blancs d’oeufs
-
200 g de chocolat
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4 jaunes d'oeuf
-
30 g de fécule de maïs
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150 g de beurre
-
30 g de farine
-
150 g de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou doucement au micro-onde, les deux techniques fonctionnent très bien.
Montez les blancs en neige. - 2
Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs et blanchir le mélange. Ajoutez ensuite la farine et la maïzena et bien remuer en évitant de faire des grumeaux. Puis versez le mélange beurre chocolat et remuer bien.
- 3
Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige sans trop les travailler.
Beurrez et farinez un moule et y versez la pâte.
Cuisez dans un four préchauffé à 140°C pendant 35 à 40 min.
Nutrition
839kcal42% AR*
13 gprotéines27% AR*
65.7 gsucres26% AR*
56.7 gmatières grasses82% AR*
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