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15min
Facile
Budget moyen
Sorbet à base de Sauternes pour les gourmands.
Ingrédients (6 personnes)
- Le jus d'une orange
- Le jus de 2 citrons
- 500 g desucre en poudre
- 25 cl d'eau
- 50 cl de Sauternes + 6 cuillerées à soupe
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
1/ Dans une casserole en émail ou en porcelaine à feu, faites fondre le sucre et l'eai et laissez bouillir 5 minutes, puis laissez refroidir.
2/ Lorsque ce sirop est froid, ajoutez-y le vin, le jus de citron et d'orange, et versez le mélange dans la sorbetière électrique que vous mettez au freezer pour 2 heures au moins.
3/ Au moment de servir, répartissez le sorbet dans des verres à pied et arrosez d'une cuillerée à soupe de Sauternes par personne.
Conseils
Il faut bien laisser refroidir 2 heures pour que ça soit meilleur.
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