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Sorbet tout frais à la pastèque sans sorbetière
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Sorbet tout frais à la pastèque sans sorbetière
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Par Séverine

Sorbet frais et onctueux à la Pastèque, le tout sans sorbetière.

Ingrédients (6 personnes)

  • Fromage blanc1 fromage blanc
  • Jus de citron1/2 jus de citron
  • Sucre glace80g de sucre glace
  • 500g de chair de pastèque

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer la Pastèque : l'épépiner si c'est une pastèque avec pépins, et la couper en dés.

  2. 2

    Mixer ensemble la pastèque, le sucre glace et le jus du 1/2 citron. Réserver au frais.

  3. 3

    Battre le fromage blanc pour qu'il soit onctueux, et l'incorporer au mélange à la pastèque.

  4. 4

    Verser le tout dans une boite d'1L qui va au congélateur, et mettre au congélateur.

  5. 5

    Toutes les heures, mettre un coup de mixeur (robot ou plongeur à soupe) afin d'obtenir un sorbet onctueux. Renouveler l'opération autant de fois qu'il est nécessaire.

Conseils

Pour que le sorbet soit onctueux, passez le toutes les heures au mixeur.

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